reyaprincess的部落格

2019.4.5 入住由布院最高級的日式民宿

每天只接待十組客人 每間房間都長不一樣的和式特色旅館

在booking上訂購時 直接訂的是一泊二食的選項

(我訂的時候沒有不加晚餐的選項 但事後看有時候又有不加購晚餐的選項)

為了方便我有時候也會選擇在住宿地點用晚餐

例如我們在長崎時也是在Luke Plaza用鐵板燒

如果在市中心很方便就直接走出去找吃的

一壺天的住宿環境好的沒話說 清幽乾淨美麗 空氣好

泡湯又有私湯跟家族風呂可以輪流泡

是以後一定會再訪的住宿

(請看專文 蕾亞公主♥I'm in JP 九州湯布院住宿推薦 Ikkoten一壺天日式民宿 房間環境篇)

晚餐的話每個房間會有對應的專屬包廂用10道式的懷石料理

看Booking上的評價都說還不錯

Check in時管家會確認晚餐用餐時間

我們在房間放完東西不久就要用餐(因為快五點才到...)

六點準備用餐 這時後天還亮著 很快就天黑了

這是一個要脫鞋爬進去的日式房間 有專屬管家送餐

冷/暖氣可以自己調 桌上有服務鈴需要可以按 管家會過來

桌上擺了精美的今日菜單 以及一本酒單

我在日本基本上不看這種英文菜單 因為他們的英文很奇怪

常常讓人更看不懂...

酒單也印的很精美 但我們不喝酒

一堆的清酒選項 愛喝的一定會點來喝喝看

第一道上來的是冷盤 每次冷盤我都吃的很不懂

像前一天在Luke Plaza的鐵板燒冷盤我也是...整個不愛

把每樣小小的菜分開拍還是不知道是什麼

右下角式豆腐 但上面不知道是什麼

小型飯糰還可入口 蝦跟魚太冰冷 隨便吃兩口就停筷

擺盤像個小花園一樣美麗 但我真的不愛冷食

下一道清湯

裡面是一個沒味道的糯米糰 不過至少湯是熱的 沒什麼特別味道

第四道是季節刺身

事先跟管家說了我不吃生食 所以我的換成煮魚頭...

上圖是瓦仔的生魚片 三種魚 應該挺新鮮的 魚肉半透明

下圖是我的醬油蒸魚頭 雖然味道還OK 但就是有一種...

其他人吃魚的重要部位刺身

好的肉都割下來後 剩下魚頭跟魚鰭煮給我吃...的感覺

第五道是烤海鮮 一個扇貝一塊魚

烤海鮮味道還不錯 但是魚上面的綠色醬料完全吃不慣

再來是蒸煮的小菜? 有蝦跟筍子 味道還不錯

兩口就吃完了

此時 管家先端上了下下一道的雞肉鍋一些配備

可以自己煮

然後其實主餐是牛小排

牛小排肉質不錯 應該是6-7分熟吧

就是量少了點 三口就吃完了阿

於是我們很認命的開始煮這個土雞鍋 說是鍋 其實量也很少

一點點雞肉/洋菇/韭菜/豆腐/大蔥

最後管家上了白飯(快結束了終於要用飯把我們餵飽)

好啦 都煮好可以擺成這個樣子啦

好像是一個像樣的和式料理 有雞肉/豆腐/白飯/味噌湯

吃完這道就要上甜點了

在吃完鹹食 他們都收乾淨後就會上茶點

三種季節水果跟一球冰淇淋 以及煎茶

很精緻滿好吃的 煎茶也很香 是他們自己出的

用懷石料理跟用法式料理一樣非常耗時間

兩個小時就這樣過去了

覺得最好吃的是甜點 再來是號稱主餐但很少的牛小排

其餘毫無印象

我們倆個真心不適合吃懷石 不知道在吃什麼

但還是飽翻

夜晚降臨我們要回房間打混泡湯

經過這個公共區域 有咖啡跟茶飲可以自行取用

可以在這裡聊天休息

公共區域也有CD可以借到房間聽

我看房間本來就有輕音樂就沒特別借

夜裡的房間 吃個點心就可以洗澡泡湯囉

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附上相關資訊

Ikkoten（一壺天日式旅館）
879-5102 大分縣, 湯布院, Kawakami 302-7
(302-7 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102日本)
電話： +81 977-28-8815
官網：https://www.ikkoten.com/