2019.4.5 入住由布院最高級的日式民宿
每天只接待十組客人 每間房間都長不一樣的和式特色旅館
在booking上訂購時 直接訂的是一泊二食的選項
(我訂的時候沒有不加晚餐的選項 但事後看有時候又有不加購晚餐的選項)
為了方便我有時候也會選擇在住宿地點用晚餐
例如我們在長崎時也是在Luke Plaza用鐵板燒
如果在市中心很方便就直接走出去找吃的
一壺天的住宿環境好的沒話說 清幽乾淨美麗 空氣好
泡湯又有私湯跟家族風呂可以輪流泡
是以後一定會再訪的住宿
(請看專文 
蕾亞公主♥I'm in JP 九州湯布院住宿推薦 Ikkoten一壺天日式民宿 房間環境篇)
晚餐的話每個房間會有對應的專屬包廂用10道式的懷石料理
看Booking上的評價都說還不錯
Check in時管家會確認晚餐用餐時間
我們在房間放完東西不久就要用餐(因為快五點才到...)
六點準備用餐 這時後天還亮著 很快就天黑了
這是一個要脫鞋爬進去的日式房間 有專屬管家送餐
冷/暖氣可以自己調 桌上有服務鈴需要可以按 管家會過來
桌上擺了精美的今日菜單 以及一本酒單
我在日本基本上不看這種英文菜單 因為他們的英文很奇怪
常常讓人更看不懂...
酒單也印的很精美 但我們不喝酒
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一堆的清酒選項 愛喝的一定會點來喝喝看
第一道上來的是冷盤 每次冷盤我都吃的很不懂
像前一天在Luke Plaza的鐵板燒冷盤我也是...整個不愛
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把每樣小小的菜分開拍還是不知道是什麼
右下角式豆腐 但上面不知道是什麼
小型飯糰還可入口 蝦跟魚太冰冷 隨便吃兩口就停筷
擺盤像個小花園一樣美麗 但我真的不愛冷食
下一道清湯
裡面是一個沒味道的糯米糰 不過至少湯是熱的 沒什麼特別味道
第四道是季節刺身
事先跟管家說了我不吃生食 所以我的換成煮魚頭...
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上圖是瓦仔的生魚片 三種魚 應該挺新鮮的 魚肉半透明
下圖是我的醬油蒸魚頭 雖然味道還OK 但就是有一種...
其他人吃魚的重要部位刺身
好的肉都割下來後 剩下魚頭跟魚鰭煮給我吃...的感覺
第五道是烤海鮮 一個扇貝一塊魚
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烤海鮮味道還不錯 但是魚上面的綠色醬料完全吃不慣
再來是蒸煮的小菜? 有蝦跟筍子 味道還不錯
兩口就吃完了
此時 管家先端上了下下一道的雞肉鍋一些配備
可以自己煮
然後其實主餐是牛小排
牛小排肉質不錯 應該是6-7分熟吧
就是量少了點 三口就吃完了阿
於是我們很認命的開始煮這個土雞鍋 說是鍋 其實量也很少
一點點雞肉/洋菇/韭菜/豆腐/大蔥
最後管家上了白飯(快結束了終於要用飯把我們餵飽)
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好啦 都煮好可以擺成這個樣子啦
好像是一個像樣的和式料理 有雞肉/豆腐/白飯/味噌湯
吃完這道就要上甜點了
在吃完鹹食 他們都收乾淨後就會上茶點
三種季節水果跟一球冰淇淋 以及煎茶
很精緻滿好吃的 煎茶也很香 是他們自己出的
用懷石料理跟用法式料理一樣非常耗時間
兩個小時就這樣過去了
覺得最好吃的是甜點 再來是號稱主餐但很少的牛小排
其餘毫無印象
我們倆個真心不適合吃懷石 不知道在吃什麼
但還是飽翻
夜晚降臨我們要回房間打混泡湯
經過這個公共區域 有咖啡跟茶飲可以自行取用
可以在這裡聊天休息
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公共區域也有CD可以借到房間聽
我看房間本來就有輕音樂就沒特別借
夜裡的房間 吃個點心就可以洗澡泡湯囉
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附上相關資訊
Ikkoten（一壺天日式旅館）
879-5102 大分縣, 湯布院, Kawakami 302-7
(302-7 Yufuincho Kawakami, Yufu, Oita 879-5102日本)
電話： +81 977-28-8815
官網：https://www.ikkoten.com/
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